体臭が気になる時のレシピ豚肉と切干大根の炒め煮

材料

  • 豚薄切り肉 ・・・100g
  • にんじん  ・・・50g
  • だし    ・・・200cc
  • 切干大根   ・・・50g
  • 干ししいたけ ・・・1/2個

作り方

  1. 01

    切干大根を水で戻す

  2. 02

    干ししいたけを水で戻す

  3. 03

    食材を食べやすい大きさに切る

  4. 04

    お肉を炒め、残りの食材も軽くいためる

  5. 05

    だし、しいたけの戻し汁を入れて、煮れば完成

ポイント

切干大根は、食物繊維やビタミンC、カリウム、リン、鉄、ビタミン類、ミネラル を多く含みます。 生の大根と比べて、カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンB1・B2は10 倍。 便利な割には栄養価の多い食材ですね
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