目ヤニがある時のレシピにんじんとしいたけのスープ

材料

  • だし汁　　　・・・３００ｃｃ
  • にんじん　　・・・５０ｇ
  • 干ししいたけ・・・１個
  • 卵白　・・・１個分
  • パセリ・・・飾り

作り方

  1. 01

    干ししいたけを戻しておく

  2. 02

    にんじんとしいたけをみじん切りに

  3. 03

    だし汁に戻し汁とにんじん、しいたけを入れてよく煮込む

  4. 04

    火を止めて、溶いた卵白を入れて、もう一度軽く火にかける

  5. 05

    パセリを飾れば完成

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