目ヤニがある時のレシピにんじんとしいたけのスープ

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材料

  • だし汁   ・・・300cc
  • にんじん  ・・・50g
  • 干ししいたけ・・・1個
  • 卵白 ・・・1個分
  • パセリ・・・飾り

作り方

  1. 01

    干ししいたけを戻しておく

  2. 02

    にんじんとしいたけをみじん切りに

  3. 03

    だし汁に戻し汁とにんじん、しいたけを入れてよく煮込む

  4. 04

    火を止めて、溶いた卵白を入れて、もう一度軽く火にかける

  5. 05

    パセリを飾れば完成

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